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特集<愛犬の『健康』を考えよう!!> Part-3

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免疫力、自然治癒力を高めよう!−愛犬もデトックス&ファスティング!その2

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5. コラーゲンたっぷり鶏スープの作り方(1)

「鶏スープ」の作り方

<材料> 手羽先、手羽元など骨付きの鶏肉  分量は適宜

<作り方>

  1. 骨付きの鶏肉を水でよく洗う。
  2. 鍋に1の鶏肉とひたひたの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて、灰汁を取りながら煮込む(40〜50分程度)。 途中でお湯が少なくなりすぎたときは、水またはお湯を何度か加える。
  3. 鶏肉を取り出し、キッチンペーパーを敷いた濾し器でスープを濾して、余分な油を取り除き、スープを冷ます。
  • 灰汁は丁寧に取り除きましょう。
  • 時間がある場合は、長時間(2〜3時間)煮込むとより濃いスープがとれます。
  • 余分な油を取り除く場合は、スープを容器に入れて冷蔵庫で冷やすと、油が表面に浮いてくるので、キッチンペーパーで簡単にすくい取ることもできます。
  • スープは多めに作り、小分けにして容器に入れるか、製氷皿に入れ、冷凍しておくと便利です。
chicken_soup

「栄養たっぷり鶏スープ」の作り方

<材料> 手羽先、手羽元など骨付きの鶏肉、野菜、きのこ、海藻 分量は適宜

  • 野菜やきのこ、海藻はイヌに食べさせても良い材料ならなんでもOKなので、冷蔵庫にあるモノを使いましょう。

<作り方>

  1. 骨付きの鶏肉を水でよく洗う。
  2. 1の鶏肉と適当に乱切りした野菜、きのこ、海藻を入れ、強火にかける。 沸騰したら火を弱めて、灰汁を取りながら煮込む。
  3. スープを濾して、冷ます。
 
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*特集<愛犬の『健康』を考えよう!!>by stylish-dog.com

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